2012/01/06

3 Királyok ünnepe - Vízkereszt


Mexikóban és a legtöbb spanyol nyelvterületen ma ünneplik a 3 Királyokat, a Napkeleti bölcseket (Reyes Magos). Megajándékozzák egymást és természetesen jókat esznek, isznak, ahogy egy igazi ünnepen illik. A legjellegzetesebb étel-ital ilyenkor a Rosca de reyes egy csésze fűszeres forró csokival. A rosca de reyes egy kör alakú kalács, sok aszalt gyümölccsel, mazsolával, mandulával és hasonló finomságokkal megtöltve, megszórva. Nagyon jó!
A fenti képen világ legnagyobb rosca de reyes-e látható, természetesen a világ legnagyobb városában készült, Mexikóvárosban. 300 ezer ember fogyasztotta el a 720 méter hosszú kalácsot! :-)

2012/01/02

Márványsajtos dip



Hozzávalók:
100 gr márványsajt
1 kis pohár tejföl
5 kicsi retek, reszelve
pár csepp citrom
az eredeti Nigella receptben szerepelt újhagyma is, de azt mi kihagytuk. Így is nagyon jó lett, elfogyott :-)

A hozzávalókat jól összetörtem villával és tortilla chips-el mártogattuk.

Bailey's vodkából





Egy kis saját készítésű ajándékötlet a konyhából:

Hozzávalók:
2 dl vodka
4 dl tejszín
1 tubus sűrített tej (cukrozott)
1 csomag vaníliás cukor
2 ek kakaópor (azonnal oldodó)
1,5 dl főzőtt kávé
1,5 ek porcukor

Kézi habverővel jól kikevertem a hozzávalókat és egy díszes üvegbe öntöttem. 1 napot érleltem mielőtt átadtam jogos tulajdonosának.
Az arányok, szerintem, variálhatók ízlés szerint. Ezek az arányok is 2 receptből születtek.

Granola házilag

  Hozzávalók: 250 gr zabpehely 200 gr dióféle (dió, törökmogyoró, mandula, kesudió) 70 ml kókuszolaj (folyékony állagú) 70 ml agave szirup (...