Füstölt lazacos leveles tészta

 

Hozzávalók:

500 gr leveles tészta

1-2 gerezd fokhagyma

pár szál friss snidling 

kapor (friss vagy szárított)

100 gr füstölt lazac

150 gr krémsajt

1 tojássárgája a tészta megkenéséhez

só, bors

Melegítsd elő a sütőt a leveles tészta utasításai alapján (kb 200°C).

Keverd össze a krémsajtot az apróra vágott snidlinggel, kaporral, zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Egy kevés zöldfűszert tegyél félre a díszítéshez.

Vágd a leveles tésztát tetszőleges formára, kend be a széleit a tojássárgájával és süsd aranybarnára. Amikor kész hagyd kihűlni.

Közben a füstölt lazacot vágd csíkokra, tekerd fel kis csiga formára. A kihűlt tésztába rakj egy kevés fűszeres sajtkrémet, rakd rá a lazac csigákat és díszítsd

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Mexikói buli kaják

 

Összegyűjtöttem nektek pár étel és ital ötletet egy jó kis mexikói ihletésű bulihoz:

Ételek:

Áfonyás, camembert sajtos tortilla

Fokhagymás avokádó mártogatós

Kukorica saláta olajbogyóval és feta sajttal

Taco saláta

Quesadilla

Italok:

Hibiszkusz tea (Agua de Jamaica)

Mangó ital

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiIoJprXcOaNJ8v84rYNibg

Sonkakrémmel töltött leveles tészta

 

Hozzávalók:

kb 15 dkg főtt-füstölt sonka
2 e.k. tejföl
1 k.k. mustár
kicsi bors
1 tojás a töltelékhez
1 tojás a tészta megkenéséhez

A sonkát ledaráltam. Kikevertem a tejfölt, mustárt, tojást, borst. A kencét hozzáadtam a darált sonkához, megtöltöttem vele a leveles tésztát és megsütöttem az utasítás szerint (ennek a tésztának 200°C-on légkeveréses sütőben 10-13 perc kellett).

Blog: http://magyaravokado.blogspot.com/ FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647 Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Magyar Avokádó a Facebookon

 A Magyar Avokádó Facebook oldala, íme, fogadjátok szeretettel

https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna/

A tökéletes avokádó krém - A Guacamole

 

Nézd meg az elkészítését a következő Youtube videón

Minden utazás, kirándulás , új íz megismerése nyomot hagy bennünk, ezek között vannak amelyek hosszú évtizedekre meghatározzák ízlésünket. Sőt, van az a pont az ember életében, amikor rádöbben, hogy egy olyan ízzel találkozott, ami örökre bele ivódott az íztudatába. És ha még társul hozzá az a megnyugtató érzés is, hogy az íz, ami rabul ejtette még egészséges is!

* 1 nagy érett avokádó (amikor már kicsit puha állagúnak érzed amikor megnyomod, és nem kőkeménynek)

* 1 kicsi paradicsom, apróra vágva

* 1-2 szál újhagyma, apróra vágva (érdemes kevésbé markáns ízű hagymát használnod, tehát a snidling, lila hagyma is nagyon jó választás. Ha csak vöröshagymád van otthon amikor az avokádó éppen jó érett bátran használd. Jó apróra vágd majd fel, és így 1 teáskanálnyit kellemes ízt ad a guacamolednak)

*1 e.k. citrom vagy lime lé (az avokádó igen semleges ízű, ezért, ha csak saját ízlésem szerint készítem, ennél jóval több citromot használok. Bátran kóstolgasd és kísérletezd ki neked mennyi citrommal lesz a tökéletes!)

* 4-5 szál friss koriander- elhagyható! (a koriander nagyon megosztó íz sokan poloska ízűnek tartják és ki nem állhatják, főleg frissen. Így ezzel is ajánlom, hogy kísérletezz egy kicsit. Az egyik megoldás, hogy teljesen ki is hagyod a receptből. A másik megoldás, hogy őrölt koriander magot raksz bele, először egy csipetnyit,és kicsit többet is rakhatsz, ha úgy érzed több ízt elbír a kence)

* 1 k.k. só

* chili, ha valaki szereti a csípőset. Itt tényleg teljes mértékben ízlés dolga, mert az alap recept nem tartalmaz chili. De mivel egy mexikói étel készítünk, ezért a chili jól passzol hozzá. Szóval a legvégén rakhatsz rá egy csipet chili port, pár szelet jalapeño vagy sima magyar hegyes erős paprikát is.

Ha az alapanyagok megvannak, már készültet is zöld krém.

Fontos ennél az ételnél, hogy már puha, érett avokádót használj. Vágd fel hosszában, vedd ki a magját és rakd félre, mert a legvégén az avokádókrém közepébe helyezheted, mert megakadályozza, hogy a kence megbarnuljon és szuper dekoratív is benne! Ha nem szeretnéd belerakni a végén a magot akár el is ültetheted, szép növény lesz belőle. Egy evőkanál segítségével kanalazd a tálba vagy mélytányérba az avokádót. Locsold is meg gyorsan a citromlével, hogy az avokádó szép zöld maradjon, nagyon gyorsan megbarnul, ha nincs citromlé rácsöpögtetve. Sózd meg és nyomkod össze villával. Most rakd félre a pépesített avokádót, hagy pihenjen és ízesedjen.

A paradicsomot és a hagymát vágd fel apróra és keverd bele az avokádó pürédbe. Tálaláshoz rakd át egy szép színes tálba, rakd a közepébe a félretett avokádó magot, a tetejét szórd meg friss, apróra vágott koriander zölddel (esetleg őrölt koriandermaggal), illetve az apróra vágott chilivel.

Kínálj hozzá tortilla chipset vagy pirítós. Egy hideg sört vagy Margarita koktélt.

Főételeid mellé is remek plusz íz lehet, grillcsirkéhez, salátához rízshez nagyon jól illik. Vagy egy gyors vacsora, quesadilla mellé.

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiIoJprXcOaNJ8v84rYNibg

Avokádós pesztó

 Hozzávalók:

- 1 érett avokádó 

- 3-4 szál friss bazsalikom (vagy szárított), lehet oregánóval, rukkolával is helyettesíteni

- 1 gerezd fokhagyma

- 2 evőkanál apróra vágott, pirított dió

- 1 evőkanál citromlé

- 2 evőkanál olíva olaj

- só, bors

Kanalazd ki az avokádó belsejét és rakd bele az aprítógépbe a többi hozzávalóval együtt. 

Pürésítsd, kóstold meg, hogy elég ízletes-e és tálald sajtos ropogóssal, rozskenyérrel, tortillával.

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Szilveszteri mártogatós válogatás

 A következő válogatás nagyon jól passzol akár karácsonyi menübe előételnek vagy a szilveszteri falatozáshoz:

Friss, uborkás salsa (pico de gallo)

Fokhagymás avokádó krém

Márványsajtos dip

Mini tortilla tekercs

Hummusz -  csicseriborsó krém

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiIoJprXcOaNJ8v84rYNibg

Karácsonyi ajándék a konyhából

Gyors és finom ajándék ötletek gyűjtemény a konyhából, amiket még most is elkészíthetsz és garantáltan nagy sikerük lesz:

Chilis-csokis keksz

Egyszerű vajas keksz

Bailey's

Mézeskalács

Puffasztott amarantos energiaszelet - Alegría

Mi az Access Bars kezelés?

 

Mi az Access Bars / Access Consciousness?

Az Access Bars zseniális eszköz, általa másképpen tudsz működni, és mindaz ami eddig akadályozott, amivel azonosítottad magad, kitisztul. Ezt a fejeden lévő 32 pont érintésével teszi, anélkül, hogy belemélyednél a traumába. Ez a 32 pont, a "Barok", melyekben tárolod az összes gondolatod, elképzelésed, hiedelmed, megfontolásod, érzelmed és hozzáállásod, melyeket bármelyik életedben fontossá tettél.

Miért érdemes ezeket törölni?

Azért, mert ha nem teszed, akkor a múltadat teremted újra, meg újra, kizárva ezzel, hogy valami új, valami más áramolhasson be az életedbe, lehetőségek formájában.

Az Access Bars kezelés hatásai mindenkinél egyéniek, és kezelésről kezelésre különbözőek, a kezelés alapvetően az alábbiakban segíthet:

-Több öröm és könnyedség megélése

-Nagyobb béke és nyugalom érzete

-Fokozza a képességedet arra, hogy lehetőségeket teremts az életedben, és tudj élni velük

-Stressz csökkentése, kevesebb agyalás és nagyobb tisztánlátás

-Segít, hogy észrevedd mi működik számodra, és könnyebben létrehozd azt az életet, amit élni szeretnél

-Önkorlátozások oldása, önbizalom növelése

-Mélyebb relaxáció, és pozitív hatás a migrénre, álmatlanságra

-Depresszió, fóbiák, szorongás, pánikbetegség esetén

A kezelés masszázságyon fekve, ruhában történik, a fejen található 32 pont kombinációinak egymás utáni érintésével.

Hatására el tudod engedni azokat a nézőpontokat, gondolatokat, érzelmeket, hitrendszereket amik korlátoznak a lehetőségeid felismerésében és az életed magasabb szintre emelésében.

Az én életemet folyamatosan teszi egyre könnyebbé a Bars kezelés, sokkal lazábban veszek olyan szituációkat, amik azelőtt kiakasztottak, illetve van bátorságom olyan dolgokhoz is, amihez azelőtt nem volt. (Pl Pesten vezetni, belevágni új dolgokba).

Az Access Bars kezelés hozzásegít hogy másképpen tudj működni, és mindaz ami eddig akadályozott, amivel azonosítottad magad, kitisztul. Ezt a fejeden lévő 32 pont érintésével teszi, anélkül, hogy belemélyednél a traumába. Ez a 32 pont, a "Barok", melyekben tárolod az összes gondolatod, elképzelésed, hiedelmed, megfontolásod, érzelmed és hozzáállásod, melyeket bármelyik életedben fontossá tettél.

Miért érdemes ezeket törölni?

Azért, mert ha nem teszed, akkor a múltadat teremted újra, meg újra, kizárva ezzel, hogy valami új, valami más áramolhasson be az életedbe, lehetőségek formájában.

Az Access Bars kezelés hatásai mindenkinél egyéniek, és kezelésről kezelésre különbözőek, a kezelés alapvetően az alábbiakban segíthet:

-Több öröm, nyugalom és könnyedség megélése

- Fokozza a képességedet arra, hogy lehetőségeket teremts az életedben, és tudj élni velük

- Stressz csökkentése, kevesebb agyalás és nagyobb tisztánlátás

-Segít, hogy észrevedd mi működik számodra, és könnyebben létrehozd azt az életet, amit élni szeretnél

-Önkorlátozások oldása, önbizalom növelése

-Mélyebb relaxáció, és pozitív hatás a migrénre, álmatlanságra

-Depresszió, fóbiák, szorongás, pánikbetegség oldása

- Segít a tanulásban, koncentráció javításában (ADHD vagy figyelemzavar esetén is)

A kezelés masszázságyon fekve, ruhában történik, a fejen található 32 pont kombinációinak egymás utáni érintésével. Hatására el tudod engedni azokat a nézőpontokat, gondolatokat, érzelmeket, hitrendszereket amik korlátoznak a lehetőségeid felismerésében és az életed magasabb szintre emelésében.

Gyerekeknek és kismamáknak is ajánlott, semmilyen negatív mellékhatása nincs!

Várlak szeretettel!

45-60 perces kezelés 11.000 Ft

Access Bars kezelés gyereknek (20 év alatt) 30 perc, 6.000 Ft

Az Access Bars kezelések mellett egy másik kedvenc módszer az energiahúzás (vezetett meditáció), próbáld ki, nézd meg a videót :-)

Bejelentkezés: +36303678515 vagy annabodo77@gmail.com

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiIoJprXcOaNJ8v84rYNibg

Sütőtökös amerikai palacsinta - gluténmentes, vegán

 

Hozzávalók (kb 6 kisebb palacsintához):

1 csésze (cup) zabliszt
1 csésze sült sütőtök
1 csésze mandulatej vagy egyéb növényi tej (mandulatej készítése videóval)
1 t.k. sütőpor
1/2 t.k. szódabikarbóna
1/2 e.k. almaecet
2 e.k. agave szirup (vagy valami más édesítő)
1/2 t.k. fahéj
csipet só
a kisütéshez kókuszzsírt használtam

Juharszirup, mangó a tálaláshoz

A hozzávalókat összekevertem egy tálban, hagytam állni kb 10 percet és forró serpenyőben kisütöttem őket. Juharsziruppal és gyümölccsel ettük.

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiIoJprXcOaNJ8v84rYNibg

Tejfölös, kolbászos krumplileves

 

Hozzávalók (4 személyre):
- 50 dkg krumpli
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- 1-1 szál fehér- és sárgarépa
- 1 szál zeller (vagy egy kisebb darab gumó)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 babérlevél
- 1 szál kolbász
- 1 pohár tejföl
- só, 1 mokkáskanál őrölt pirosparika
- zsiradék

A megtisztított, apróra vágott hagymát és kockára vágott zöldségeket zsiradékon megpirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, hozzátesszük a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot, zellert, krumplit, babérlevelet, megsózzuk, felöntjük kb 1,5-2 liter vízzel, majd fedő alatt puhára főzzük. Amikor már majdnem megfőttek a hozzávalók, belerakjuk a felkarikázott kolbászt, és óvatosan belekeverjük a tejfölt. Összeforraljuk és 10 percig még főzzük.

Halfasírt

                                                                  Tonhal fasírt

Hozzávalók:

- 1 citrom (vagy lime)

- kb 3 kicsi tonhal konzerv

- 1 tojás

- zsemlemorzsa (kb 1 zsemlényi - annyi amennyit a a massza felvesz)

- só, bors

Tálaláshoz: főtt köles, majonéz, kapri bogyó

Csepegtesd le a tonhalat, keverd bele a tojás, kevés fél citrom levét (ha bio citrom a héját is belereszelheted). Jól keverd össze, majd adagold hozzá apránként a zsemlemorzsát, amíg jól formálható masszát kapsz. Ízesítsd sóval, borssal. Formázz pogácsákat.

Melegíts egy tapadásmentes serpenyőbe kevés olajat (én kókusz olajjal készítettem). Közepes lángon süsd ki a tonhal fasírtot, kb 5 perc oldalanként vagy amíg aranybarna nem lesz.

Tálaláskor még csepegtethetsz rá citromot. Kölessel, majonézzel és kapribogyóval fogyasztottuk.

Tonhalas tészta

Tonhalas tészta

 Hozzávalók.

- 3 kis konzerv tonhal
-  250 gr tészta
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor petrezselyem
- 1 pohár tejföl
- 1 tubus krémsajt
- 1 szál kakukkfű
- só, bors
tálaláshoz: kb 10 szem kapribogyó (elhagyható)

A tésztát odateszem főni. A tésztalét érdemes félretenni a mártáshoz.
A tonhalon lévő olíva olajat a serpenyőbe csepegtettem, ezen megpirítottam az apróra vágott vöröshagymát, utána rádobtam a fokhagymát. Miután ezek kicsit megpirultak, jöhet a tonhal, kakukkfű, só, bors, tejföl és krémsajt. A félretett tészta főzőlével apránként felöntöttem, először kb 1 decivel. Jól összeforraltam. Ha túl sűrű a tonhalas szósz lehet hígítani a tésztalével. Alacsony hőfokon kb 5-10 perc alatt összefő. 

Amikor elkészült gy kanál tejföllel, apróra vágott kapribogyóval és petrezselyemmel tálaltam.

Quinoa saláta mangóval, kukoricával, kecske sajttal

                                             Quinoa saláta mangóval, kukoricával, kecske sajttal

Hozzávalók:

1 csésze quinoa

1 cső kukorica (főtt vagy grillezett, lehet mélyhűtött vagy konzerv is)

1 mangó

1 kis darab kecskesajt (vagy fetasajt)

3 szál koriander (elhagyható, vagy bazsalikom)

olívaolaj

só

Alaposan öblítsd le a quinoat egy szűrőben. Tedd fel főni a tasak utasításai szerint. Ha nincs kéznél használati utasítás: általában dupla mennyiségű sós vízben érdemes felrakni főni. Forrás után alacsony hőfokon kb 15 perc alatt puhára fő (ez a fajtától is függ). Ha elkészült a quinoa szűrd le és hagyd kihűlni.

Amíg hűl a quinoa kockázd fel a mangót és a kecskesajtot, aprítsd fel a zöld fűszert (ha használsz). A főtt vagy grillezett csöves kukoricáról vágd le a szemeket.

Egy nagy tálba keverd össze a hozzávalókat, önts rá olíva olajat. 

Videó a mangó előkészítéséhez, felkockázásához 

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Arany tej vagy Kurkumás tej

                                       Arany tej (Kurkumás tej - golden latte - golden milk)

Hozzávalók:

1 bögre házi mandulatej (videóval) - egyéb növényi vagy sima tej 

1/2 teáskanál kurkuma

1/4 teáskanál őrölt gyömbér

1/2 teáskanál őrölt fahéj

1 csipet őrölt kardamom (elhagyható)

1 csipet fekete bors

1/4 teáskanál kókuszzsír

Édesítés: méz vagy kókuszvirág cukor (ízlés szerint, ha a tej már édesített akkor elhagyható)

Melegítsd fel a tejet és keverd bele a fűszereket és a kókuszzsírt. 

Egészségedre!

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Tepsis édesburgonya, mexikói fűszerkeverékkel, limeos joghurt öntettel

A lime és chili mexikóban egy nagyon jól működő íz párosítás. Nagyon jól feldob bármely semleges ízű ételt, mint a például batátát. A latin-Amerikából származó édesburgyonyának magas a C-, B2-, B6-, valamint E-vitamin tartalma, gazdag olyan ásványi anyagokban mint kálium, a réz és a mangán, alacsony a zsír- és koleszterintartalma és neve ellenére cukorbetegek is fogyaszthatják.

A következő hozzávalókból remek egészséges nyári ebédet tudsz készíteni:

1 közepes édesburgonya (batáta)
mexikói fűszerkeverék (őrölt korindermag, oregánó, bazsalikom, piros paprika, chili, kömény)
só

3 e.k. kókusz zsír

Az öntethez:

1 pohár natúr joghurt
2 e.k. lime leve (vagy citromlé)
só
3 szál snidling (metélőhagyma) a díszítéshez

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy nagy tepsi rakj sütőpapírt, hogy aztán ne kelljen mosogatni :-) 

Mosd le, hámozd meg és vágd kb fél centis szeletekre a batátát. Rakd egy nagy tálba az édesburgonya szeleteket, csepegtess rá kókusz Zsírt/olajat, szórd meg sóval és a fűszerekkel. Jól keverd össze, hogy mindenhol beízesedjenek  a batáták. Helyezd a karikákat a tepsibe és süsd 15-20 percig, vagy amíg elkezd megpirulni. Érdemes 10 perc múlva rájuk nézni és egy villával kipróbálni, hogy megpuhult-e már az édesburgonya, mert utána már hamarosan meg is pirul.

Amíg a batáta szépen megsül, egy kis tálban keverd össze a joghurtot, lime lét, sót, és a végén szórt meg a snidlinggel.

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/

Magyar Avokádó Facebook oldala

A Magyar Avokádó Facebook oldala, íme, fogadjátok szeretettel

https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna/

Zabpelyhes amerikai palacsinta - Gluténmentes, vegán

Zabpelyhes amerikai palacsinta - Gluténmentes, vegán

Hozzávalók (kb 10 kisebb palacsintához):

1/2 bögre zabliszt (egy kevés hajdinaliszt is került bele), vagy egyéb liszt

1/2 bögre zabpehely

1 bögre mandulatej (vagy egyéb növényi tej)
1 t.k. sütőpor

1/2 e.k. almaecet

csipet só

Sütéshez: 2-3 ek kókuszolaj (vagy egyéb zsiradék) 

Tálaláshoz: Juharszirup, friss gyümölcs

A hozzávalókat keverted egy tálban, hagyd állni kb 5-10 percet, amíg a zabpehely picit magába szívja a folyadékot. 

Jól forrósítsd fel a serpenyőt, tegyél bele egy teáskanálnyit a zsiradékból és egy merőkanál vagy másfajta szedőkanállal szedd a masszát az forró edénybe. Amikor az első adag palacsintatészta belekerült a serpenyőbe érdemes közepes fokozatra kapcsolni a tűzhelyet, mert különben a végére megégnek a kis palacsinták. Várd meg, amíg az adag tészta felületén buborékok jelennek meg és utána fordítsd csak meg a palacsintát. Úgy tapasztaltam, hogy a második oldal hamarabb megsül, mint az első. Én mindegyik újabb adag tészta előtt raktam egy kevés zsiradékot a serpenyőbe, így szépen egyenletesen sültek aranybarnára.

Juharsziruppal, és a kertből frissen szedett ribizlivel és egressel ettük.

FB oldal: https://www.facebook.com/magyaravokado.bodoanna

FB csoport: https://www.facebook.com/groups/348885032973647

Instagram: https://www.instagram.com/magyaravokado.bodoanna/