Rékának!
Fehér vagy búza tortilla alaprecept.
Hozzávalók:
350 gr búzaliszt
75 gr zsír
1/2 bögre víz
1/2 kiskanál só
Az alapanyagokat jól össze kell gyúrni utána 20 percig pihentetni nedves rongy alatt. Zsíros vagy olajos kézzel kicsi, kb sárgabaracknyi, golyókat kell formálni, jó kékonyra kinyújtani a tésztát, majd száraz serpenyőben vagy sütöben átsütni a kis lepénykéket. Lehet frissen is fogyasztani vagy pár napig fűtőben tárolni.
Ui: A képen látható tortilla csak illusztráció, sajnos az nem saját készítésű. Ráadásul kukoricatortilla, amit a Los Tacos Locos nevű mexikói étteremben vettem (de nagyon finom). A tartó miatt raktam fel a képet. Mexikóból származik, ilyen jó kis tálakban tárolják a meleg tortillát. Így a vacsora végéig is kellemes hőmérsékletű marad az össze lepény.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése