Piros salsa

Elkészült a következő salsa is. Ez, amint a képen is látható, egy piros(abb) verzió lett, és azt hiszem a legízletesebb.

Hozzávalók:

2 piros paradicsom

5 tomatillo vagy zöld paradicsom

1 nagy vagy 2 kicsi vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

mexikói fűszerkeverék (vagy: oregánó, korinader, kömény, bazsalikon, őrölt pirospaprika)

1 hegyes erős paprika (ereje nélkül használtuk)

1 e.k. oliva olaj

só, bors

csipet cukor

Feldaraboltuk a paradicsomokat, paprikát, hagymát, fokhagymát és egy kevés vízzel összeturmixoltuk. Utána a fűszerekkel együtt jól összeforraltuk, kb. 15 percig. A legvégén kevertük bele az olivaolajat.