Kaukázusi kefir torta

Kaukázusi kefir torta. Ezt a remek torta receptet a Vacsoracsata című műsorban láttam, amikor Ábel Anita készített az ételeket.
Már többször elkészítettük, és mindig nagy sikere van.

Hozzávalók:
- 1 db kerek piskóta lap
- 2 pohár kaukázusi kefir
- 1 cs. vaníliás cukor
- 15 dkg cukor,
- 2.5 dkg zselatin
- 2 dl tej
- 4 -5 dl habbá vert tejszin
- citromhéj
- 1 üveg málnalekvár
- 50 dkg mélyhűtött málna

A tortalapot megkenjük lekvárral, kapcsos tortaformába rakjuk. A kefirt, vaníliás, cukrot, a cukorral, citromhéjjal összekeverjük. A zselatint elkeverjük a tejben, és felmelegítjük, hogy a zselatin elolvadjon, majd langyosra hűtjük, és hozzáadjuk a kefirhez. Hozzákeverjük a gyümölcsöt, majd a felvert tejszínhabot. Beleöntjük a formába, és legalább fél napra hűtőbe rakjuk.